MadMikkel – Gastronomi, formidling og dét at rykke grænser
En 11.000 km lang solo-cykeltur fra Aarhus til Antarktis i 2015 blev starten på Mikkel Wejdemanns iværksættereventyr. I dag afholder han bl.a. workshops, underviser, laver undervisningsmateriale og holder foredrag – alt sammen om mad, smag, udvikling og dét at rykke grænser.
I 2015 fik GoCook by Coop – Et af Danmarks største mad og skoleprojekter – nys om Mikkels kommende cykeleventyr, og kontaktede ham for at høre, om han ville tage turen i GoCook regi. Mikkel ville ganske enkelt blive betalt for at cykle, lave optagelser, finde opskrifter, skrive nyhedsbreve og sende det hele hjem til GoCook, som kunne bruge det i deres undervisningsmateriale til landets skoler. Det blev kickstarten til firmaet MadMikkel. Da han kom hjem, begyndte han at holde foredrag...
